Latihan Barista
Latihan Barista Anak-Anak Tunarungu SLB / B Karya Bakti Wonosobo
Kegiatan latihan membuat kopi ini merupakan bagian dari program keterampilan dan kemandirian siswa tunarungu. Anak-anak belajar mengenal proses pembuatan kopi dari tahap awal hingga siap disajikan. Kegiatan dilakukan dengan metode visual dan praktik langsung, sehingga mudah dipahami oleh siswa.
Langkah-langkah latihan meliputi:
Pengenalan Alat dan Bahan – Siswa dikenalkan dengan alat barista seperti grinder, dripper, timbangan, gelas saji, dan teko, serta bahan seperti biji kopi dan gula.
Penggilingan Biji Kopi – Siswa mempelajari cara menggiling biji kopi dengan ukuran sesuai metode seduh.
Teknik Penyeduhan – Siswa berlatih menuang air panas dengan takaran yang tepat, baik untuk metode manual brew maupun menggunakan mesin kopi sederhana.
Penyajian Kopi – Siswa diajarkan menata hasil kopi di gelas, menambahkan gula atau susu sesuai pesanan, dan menghias sajian agar menarik.
Pelayanan kepada Pelanggan – Melatih keterampilan komunikasi non-verbal dan bahasa isyarat untuk melayani pelanggan dengan ramah.
Melalui latihan ini, siswa tidak hanya belajar keterampilan membuat kopi, tetapi juga mengasah konsentrasi, koordinasi tangan-mata, kerjasama tim, dan kesiapan berwirausaha. Program ini mendukung kemandirian dan membekali siswa dengan keterampilan praktis yang dapat digunakan setelah lulus sekolah.